コーヒー豆の品種ごとに、味わいや産地についての情報をご紹介していきます。

初回はブラジル。

知名度も高く、コーヒーといえばブラジル、とイメージされる方も多いのではないのでしょうか。

味わいのバランスが取れた豆で、初心者から愛好家まで、幅広く好まれている豆かと思います。

豆選びに迷ったらまずはブラジルから、いかがでしょうか。

【味の特徴】

・苦味/酸味：バランスが取れた、王道の味わい

・香り：ナッツ系、チョコレート系の香ばしい風味

【飲み方】

浅煎りから深煎りまで、さまざまな焙煎でオールマイティで楽しめます。

酸味を味わうなら浅煎り、苦みを出すなら深煎りで…ですが、

中深～深煎りでコク深さを出しながら、上記の香りを楽しむのがおすすめかと思います。

【産地の特徴】

全世界のコーヒー生産量の約1/3（35％）を占める、生産量、輸出量ともに世界最大の産地です。

さらにそのうちの半分は、国内で消費されているとのこと。

生産から消費まで莫大な量で、コーヒー大国であることがうかがえますね。

また、豆の品質について、高いものからNo.2～No.8と格付けされています。

街中で売られているブラジルの豆を見かけたときは、この番号も見てみたいところですね。

【その他知識】

・生産量ランキング：1位。ブラジルの豊作/不作が、世界市場に波及する。

・スルデミナス（産地）：海抜1500m以上の冷涼な高地で、柑橘系の風味。ブラジルでも最高と評価されるコーヒー産地。